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时间:2021/9/11 17:44:26  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:在广州增城,仙人草又称仙人草、仙人草、仙人草。与荔枝、丝苗米、乌兰齐名,又称“增城四宝”。是制作果冻蛋糕、凉茶的一流原料。潭镇产量最大,质量最好。派坛草叶厚茎幼,色泽好,香味甜,粘胶丰富。传统的果冻制作技术简单易学,但要制作出高质量的果冻需要真正掌握制作技能。派坛果冻的制作工艺选用当地的果冻草。要控制草汁的胶含量,搭配...

在广州增城,仙人草又称仙人草、仙人草、仙人草。与荔枝、丝苗米、乌兰齐名,又称“增城四宝”。是制作果冻蛋糕、凉茶的一流原料。潭镇产量最大,质量最好。派坛草叶厚茎幼,色泽好,香味甜,粘胶丰富。

 

传统的果冻制作技术简单易学,但要制作出高质量的果冻需要真正掌握制作技能。派坛果冻的制作工艺选用当地的果冻草。要控制草汁的胶含量,搭配合适的淀粉,然后掌握沸水煮沸草的时间,在合适的时间搅拌。经过各种工艺制作的果冻会特别光滑。

 

用培坛草制成的培坛果冻晶莹剔透,富有光泽和弹性,入口即化,清凉甘甜,冰滑爽口,并带有微甜的中草药味,回味无穷。

 

增城市周集果冻草专业合作社位于增城市排坛镇汉湖村。它在当地是一个家喻户晓的名字。目前拥有软骨草种植基地约300亩,带动当地种植者500余人,2012年销售软骨草600余吨。被评为广州市农民专业合作社示范社团

 

周集果冻草专业合作社相关负责人告诉记者,该合作社通过“企业+合作社+农户”的种植模式,创新了果冻草的种植管理和销售,有效提升了当地农户的收入,周边地区,甚至省外。因为派坛果冻草早有名气,种植广泛。每到收获季节,世界各地的买家都会到合作社采购囤积的果冻草,然后销往香港、澳门以及菲律宾、新加坡、泰国、印度尼西亚等国家和地区。


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